* b% i  B6 s3 Z" f配料：8 r  b3 c8 B3 B/ {
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　　嫩鸡１只（重约７５０克），油１００克，鸡蛋４个，黄瓜２５克，西红柿５０克，香菜２５克，花椒盐适量，料酒１０克，姜汁８克，盐、味精、面粉、淀粉、肉料各适量。 " R! j# D! @8 V
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　　特色：# q7 P, x- k: E- F
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　　色泽金黄，味肃里嫩，鲜香适口。 - G' x' e+ }% F0 \$ z3 J/ y* x$ z  d

( x6 @# @& N- H( r! @6 w　　制作方法：
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　　（１）将鸡收拾干净，放锅中加水，加入肉料煮至７－８成熟捞出，拆去骨头装在盘内，加入姜汁、味精、料酒，上锅蒸熟，两面粘面粉。
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' F2 q, j- s0 X0 @' u; V' a　　（２）鸡蛋打碎加入盐、淀粉、料酒调成蛋糊。* C" }, y' ^7 i

% u0 w' j- ~( F' {6 W. i　　（３）将滚粘好面粉的鸡肉在挂蛋糊。
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/ @2 F6 i# i/ }2 O　　（４）炒勺放油上火烧至５－６成热时，将挂好蛋糊的鸡肉炸至金黄色，捞出控油装盘，将黄瓜、西红柿、香菜洗净改刀成不同的花形围在四周。跟花椒盐味碟上桌。
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^.^本人从少到大都是很喜欢吃鸡肉的哦..所以...把这个给大家看一下咯

好东西，觉得比较容易学，可以试试了。