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1 @" V. c& s4 i& n% i材料：
/ G; J" P3 C- m, K* O" @  o+ {: U去皮鸡腿5只、洋葱200克、芫荽粉2汤匙、细黄豆酱1汤匙、老抽1汤匙、亚参膏60克、清水300毫升、白糖1汤匙、盐1茶匙。$ R& e  L9 l/ x5 N+ C( x
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做法：
* A+ J+ Q5 a" Y' n2 D2 @. U1、将鸡腿洗净后沥干水分，从中间竖着切一刀切开，但不要切断，然后抹上适量盐调味。
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7 F, R: l& Y1 h3 \; @5 k; j! T2、把洋葱磨碎成洋葱泥，亚参糕与清水搅拌成汁后捞出亚参子扔掉，芫荽粉烤2分钟备用。
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1 a# N. u: C/ c0 [4 F, C# P1 j2 r. }; `3、炒锅内倒入适量油烧热后，倒入洋葱泥中火炒香，然后加入黄豆酱翻炒均匀，再加入芫荽粉。( H$ `( K: R# ]' B+ H, p

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: O. s" w7 s: E4、放入码过盐的鸡腿及老抽一起翻炒，然后倒入调匀的亚参汁没过鸡腿，最后调入白糖。
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% a2 d. G- }. g6 R$ Z5、炒匀后盖上锅盖，用中小火焖约半小时即可，中途不时翻动搅拌。
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7 y3 _% {, r8 m3 }: U0 A5 Q小贴士：# z8 V" L0 m9 T: S3 {  Q
1、如果买不到去皮鸡腿，那就自己从鸡皮下剪一刀，然后撕下来，全部的鸡皮可以做另一道菜，比如照烧鸡皮、辣子鸡皮等。9 C! V' E2 z+ I

. ^5 z$ `+ d" {0 y$ ~$ e2、黄豆酱有两种，一种是整粒豆子的豆酱、另一种是全部碾碎的膏状豆酱，这道菜使用第二种。) O% H$ R8 W. E6 ^
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3、这道菜口感酸甜，较开胃，特别是在做好后放一夜，使鸡腿更入味，第二天再享用味道更棒。% E* S, O" |3 T9 Y" c

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感觉很多酱汁的,我喜欢这种口味,楼主是不是给我做的吃阿,哈哈