生炒虾松$ M  L6 H( m4 F0 J% h: \- r
http://food.goodmood.com.cn/　日期：2006-8-25 8:14:40　来源：潮汕美食% L, |6 d# H* A9 V9 l# u* G4 I
　
2 z" q1 g- n% a. R　　主 料： 鲜熟虾肉250克、荸荠150克、湿香菇15克、韭黄25克、火腿10克、生菜叶、薄饼皮各20张（每张直径为8厘米的圆形）、味精2.5克、胡椒粉0.5克、猪油100克。 ; |: U2 L# t. T" T  K  _
　　做 法： 1、先将虾肉切粒，香菇、荸荠、韭黄都切成粒，火腿切末待用。( S, |( _" W6 i1 M" U
　　2、烧热炒鼎，放进猪油，把物料下鼎炒匀，调入味料即炒即起（调味料要先对在碗里），盛在盘里撒上火腿末即成。上菜时跟上生菜叶、薄饼皮和浙醋、酱料。 2 e- d2 }2 J+ b: }
　　特 点： 味香鲜嫩，是传统佳肴。 3 h4 l5 I& w& P7 f- Y

看看是不是色香味具全