[凉菜] 川菜-盐水口条

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* S+ Y  [* Z0 B. z7 ^原料：: F4 M8 b+ g- n" e! e
猪口条600克、大葱1根、生姜1小块、花椒适量、大料适量、料酒小匙、精盐4小匙、味精1小匙。4 }. U6 t2 w7 K* B9 b; c

( J% g6 z' `: S( ]( {" e做法：
& @7 H. H, n; \1 X1、将口条收拾干净，放入沸水中烫煮5分钟后取出，用刀刮去外皮和舌苔，洗净；' n' ~  u6 r$ J4 X; z5 n

* i, R$ e$ p: f2、将大葱洗净，纵向四开，再切成2寸长的段；鲜姜洗净后切片；[美食中国]
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" y; m( o( r, e) n; B  w9 ?3、将口条放入开水中煮10分钟后，加入姜片、葱段、料酒、花椒、大料、精盐和味精，改用小火煮；2 ~4 ^: \8 P" ^! ^3 O5 v# g" Y

8 }4 h( z7 _: y$ X: C) ?4、煮至能用筷子戳进口条时，捞出晾凉，切成薄片装盘即可。
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5 m, t# R0 O9 O5 k/ c+ s) ^3 C1 A这道菜绝对巴适，没回回家我爸都要做给我吃！