又一年的圣诞来临，祝福大家节日快乐！锅包肉，平时最爱吃的！这日子口上，不知道合适不？不懂  可是，既然诞生了，就算有缘,送给来串门的每一个你！过节吗，吃口肉肉也算对得起自己了。什么即将过百的体重，一切暂且放在脑后，爱咋咋地，一个字，吃！
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锅包肉之材料：
+ r2 y, x3 q* A& g9 T0 g主料： 里脊肉。
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, b) ~3 j2 A+ ]/ g$ \( q# a$ `配料： 香菜、蒜沫、葱丝。& a7 }: h7 r) S* F7 L$ N

2 B% o1 r3 z% f% p! k调料： 番茄酱、白糖、醋、盐、味精、料酒、酱油、湿淀粉。 6 L0 Z: w4 F+ l
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锅包肉之作方法：- q2 {: s9 C. c* I
1、将里脊切成5厘米长，4厘米宽，3毫米厚的大片，用盐，味精，料酒喂口。- \3 U$ q* M9 B
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2、挂上湿淀粉下5--6成热油锅中炸定型后捞出。
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3、待油温升高下入复炸至酥脆后捞出控油。
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  o6 A' a6 d3 q- l/ K4、锅上火，下入炸好的肉片，烹入用番茄酱，白糖，醋，盐，味精，料酒，酱油，湿淀粉对成的芡汁，撒上蒜沫，香菜段。% x' b: o' _6 b8 }

5 ^5 D  w; e) T# t! Z) @; |& y5、离火翻匀即可装盘上桌。' U/ Z9 Q# {, j/ S' N5 o+ s

楼主啊，你这哪是锅包肉啊，分明糖醋里脊嘛，锅包肉讲究的是外焦里嫩，外面汁水很少的，一般也不用淀粉勾芡，你这图片要么不是正宗的锅包肉，要么就只能说是糖醋里脊或者熘肉片。  `7 z7 p* Q  }

7 b; m! U1 c6 ^2 h2 E# ^( J' w真正的锅包肉是这样的
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[ 本帖最后由 wuwei712 于 2009-1-2 22:58 编辑 ]

看起来很好吃的样子啊,令人垂涎欲滴啊,哈哈.谢谢楼主了

楼主的锅包肉把我口水都引出来了，呵呵。可惜我还从来没吃过