凤凰花开

haiyuli

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1楼大中小发表于 2006-8-24 13:28 只看该作者

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凤凰花开

版主留言

格格妈妈(2006-8-24 02:29 PM):好像以前见过这个菜，可是搜了半天没找到。还是很可疑。

原料：
绞肉4两（虾胶或其它也可），方包2片、鹌鹑蛋4只绞肉加葱花拌匀调味。/ m( y) |* L& p9 P2 D6 k2 |
做法：
1、方包切去硬边，切成4方块，用剪刀剪去两个对角成花瓣形，留一个剪成圆形8 G/ B2 V& C! u# E; v, d
2、鹌鹑蛋煮熟对半切开/ D6 g; s% }1 q- s" u! r
3、把绞肉酿在面包上，把半只鹌鹑蛋压在中间固定好8 y; ?6 }3 O+ C6 B( W' j+ D9 @
4、用温油炸至金黄熟透即可（用筛子托着炸易处理，不会因头重脚轻蛋面朝下掉出）( B/ e, I( X: [% }) c- X3 x
5、圆形的那块做花心，其它摆好成花形，看，象不像一朵盛开的“凤凰花”？！

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