芥兰炒香肠

芥兰炒香肠( F; l0 V3 H7 @. f3 i
0 l3 b$ j) \. o, x7 ^
7 I) o" {; ^6 t4 B1 V* e; g$ r
" O! Y# H% }5 x8 ^- a2 K
菜谱名称  芥兰炒香肠 ! U6 f4 k5 p: V$ N* ^9 P
所属菜系  粤菜
! E% L( S" ^( W9 @所属类型  特色粤菜    $ g3 d" z" d" ~' I6 C' G# v+ Q
基本材料  鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 9 g% y  O6 d; g; ]
   
+ \7 {  w, r9 K4 I    调味料：4 K* i. Q- k# N8 o0 s
    花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
; }/ N" I% S$ ]+ I- I. ]  ]    制作过程：
, W5 V7 m3 i/ O. f' r6 t# ^    1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
2 R; P6 V5 ?) f* M+ ?+ I+ Q    2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；6 P: M% Z" ?) x+ o$ \
    3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。