香喷喷的瓜子酥( d7 \- ]6 h! T% }( T4 G" q

3 e7 h1 a7 M9 |& G- l6 A3 I9 y. V　　$ K2 @2 q( ^7 ^8 ?
4 t7 X) |" c! {  B$ U6 Q
　　前天逛超市买了一包瓜子酥,很好吃,可是超市里卖的太贵26块一斤.小小一包就八块了.平时我也不太舍得买来吃.1 C! z3 ~9 y# K! Y
( P: c$ c  ~5 u( i, P! w+ O
　　今天买了一包生的瓜子仁(5块半斤的样子)回来自己做做看,,做了两次,每次的份量都不多..第一次用了50克5 s6 @- ?; H3 m+ i9 o4 n

( d8 e! F) C/ g. w　　的油,第二次用了60克的油,感觉油多了点,觉得45--50克的油最好..我边烤边吃,出炉的瓜子酥被我整整吃了7 @$ E8 D$ h0 z( v( S% t

3 C  p, c  C1 @6 f; P* Q　　一盘.试好了就迫不及待的把方子放上来了,,明天再试试用单个蛋白做.做薄脆多是用纯蛋白做的,不过我想说/ T0 ]& {& U( j# d) ~
( A! T# {3 N6 M/ o/ V7 H- D
　　放全蛋香一些.. r5 x! M' u+ _, c& `7 l5 J/ m
2 \+ d( T, ~- r1 s
　　材料:
+ t# c  ~; r. z- e1 ~! [; s8 E5 \% G1 d) i4 ~- J7 N
　　植物食用油50克用黄油更香
# D* s5 _0 ]2 n& C* V' q
  q8 a! v0 f- _6 O* a! @' O6 k　　低筋面粉50克+ J) `' K; ]. _" ]9 K3 c
3 \0 W1 |! ~8 Q; l# @
　　糖粉50克
9 h; R! f+ E) L4 m/ r4 O( k
9 O7 k! J6 |9 W  A1 z4 z1 H　　全蛋1颗
0 O) o0 C" f' K) U
0 H% t6 w! w. i, \* Q: O* v　　生葵瓜子仁50克& D  z" {9 f. s# g- T

, J8 F+ _7 N) S$ y　　盐1点点(照片中装盐的是1/2茶匙的匙)
4 Y. t1 m  R, \& I7 i7 {0 i
* r: Y8 y: [: s; X% W( {: Z　　
5 `) y# D4 |" F# Q9 I7 ~3 j1 i' x9 P5 c1 S% p- E, Z
　　制作方法:' ?9 u6 E1 @3 S
# v& N5 s4 Y9 `4 c$ q
　　生葵瓜子仁放入一只耐热玻璃盘中,均匀的铺开.放入微波炉中用中火转1分钟,取出用手翻动一次(不翻动的话,1 A% T. O6 X/ J9 I/ X; J# n

: `* R1 N. o( W! z$ ~1 x　　瓜子仁受热不均,容易烧焦)接着再用中火转1分钟即可.
9 L$ w3 q' M6 p9 V  m  l
! x+ p0 J- L8 n　　
% O* P7 R5 s5 G* q* m
4 c1 c8 v5 x: x, Z8 @7 D7 W　　01.全蛋打散后,加入糖粉搅拌均匀.4 l8 @. f* [1 F* p0 m6 ?; e
  }* D/ b* a' g, |! q
　　02.分两次加入食油搅拌均匀.
8 `; H6 m  s7 X7 }9 z1 a- h: V+ Q2 B) p" ?- V
　　03.分两次加入低粉,盐搅拌均匀.
# m7 Q1 Y" b3 s' a
$ I) C& Z- b" l) }　　04.加入熟的葵瓜子仁. _* \9 f, P& D  z  V# D! b2 W
$ j# P3 i$ Q! M# S( S2 `" T
　　
$ f8 j8 }' Q, \3 G0 S$ }0 ?% B; r
9 v- C5 A+ ?  U7 [　　05.拌好的面糊
, n6 R0 P6 `6 R$ n/ Y
" {1 F- a) @7 N  N4 g' o　　06.用中式汤匙装平平一匙的面糊,放在烤盘上.(长帝的烤盘不平,,,太伤脑筋了..到最后有的饼液会流到一" P; U- X' n: n0 g

( D4 W8 Y- W) M/ e　　块..建议用平的烤盘烤)
. T- k) j: c7 o. k6 A& Z" B
# x) t# T1 |% G5 \2 f7 C* R- @　　07.烤箱预热175度,上层15分钟.烤好后马上取出烤盘,乘热用耐热的塑胶刮板把饼从烤盘上刮下来.
# m7 `7 s/ q, T2 O) r$ P9 V1 f: h, ?6 v* e7 R9 b0 {+ U* ?
　　(否则凉了就取不下来了): ~1 x1 q# s5 @7 C- e$ s8 g) w9 {
1 F( W, R) ^: {! E/ o
　　08.烤好的饼,放凉半小时就可以吃了..8 C# P/ C; g9 k' q
4 v& a2 k( |! D; d
　　
! m% q' v5 Z1 h# H# R7 n+ F
2 c8 Y/ A4 {( Q! f3 A" I　　

简单好迟的饼饼哦，很好，我吃过这个，真的很香哦

这个我吃过...感觉还可以...
7 X6 t9 e5 I. E& l不过重点是很容易上火..~

这个点心要用上烤箱啊。现在烤箱并不是很普及，不过做法简单，味道好。不知道带烧烤功能的微波炉可不可以做。明天就试一下。