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% W+ q+ i9 G% o8 C烹制方法（两人份）　1 O* j0 m) q2 X9 H, e4 _, @
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    材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
' M$ q* q% f  m$ S+ F　　调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)0 m, [) ?' a0 Z* l- m
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8 \5 d  A0 I" ~8 a1 番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
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, u/ @4 w8 T& x( e8 J- }2 烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
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3 倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
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% }" }6 N# a, O" j- V+ U4 加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
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5 加入3汤匙番茄酱、1汤匙酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。 : n& W/ \' q2 z% \9 m% \* d4 B

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6 续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。 8 F3 S  `  I7 L4 @" T

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' z" v  y9 z: ~. b: u) g厨神贴士5 Y* e) c- e5 o0 `% f% x

# V2 q+ S5 {4 @: z# J4 X- A　　1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
5 L4 G, ]3 {- Z- L% T: g; C　　2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
$ _. d- T3 L. v/ U2 H1 r% p/ G　　3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。* ?) X3 R* y; L$ g0 A
　　4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。 / Z) h$ B/ H4 ~4 A7 i8 ~5 I8 N; ~
　　5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
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good one, btw who's this girl?

不错的一道菜啊，谢谢楼主了，我有空去试试。

很有食欲的一道菜啊，美女也确实是美女，不错，这两天就试试！

看了大虾之后  口水直流啊  楼主你赔我口水

美女不美 ，炒的菜非常够味。我一直想知道炒大虾的做法 ，现在知道了  谢谢！

减肥的希望再一次的被你破灭了。哎！！！！

我们南方人都是吃清淡点的，这样搭配我还真没有试过，可惜现在也不是吃虾的季节，明年再试了，收下来，支持一下i。

番茄炒大虾加入3汤匙番茄酱真是虾熟红对红,赛过大庙的门.火烧的云.骑马的布.殺猪的盆

这样的也能吃吗？大虾是很好，但番茄不一定好吃吧，等有机会也试试。