周末，各个商场、公园、景点是人山人海，出去玩等于是活受罪，而且还费银子。还不如在家做点好吃的，再睡个懒觉，这日子，美~~~1 v% e& r2 U+ S. f9 A! u
　　俺家的米粉肉就在这个假期摆上了俺家的餐桌，各位不要大惊小怪哈，俺做菜一向以图懒为主，怎么简单怎么来，怎么省事怎么干。　　8 q. v3 W% _) S! j  |2 l+ N7 `3 a: f8 S
　　上菜~~~. v/ \, T2 U& q1 Q

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材料：
4 C5 K& o4 L( |3 R3 g+ f　　五花肉（肥点效果好些）、米粉、葱、姜、鸡精、红糖、盐、酱油2 G& f* |; w- ~. y7 C- R% D
准备及作法：) {5 t! f' k& `
　　五花肉切块、葱切段、姜切小粒
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将肉置于炒锅中，炒至表面变色出油。! O# k5 ^: u* `* w* f  M
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5 N" n: Q: J. ]4 }: `5 r. }下姜粒略炒，再依次下酱油、葱、盐、红糖，然后放米粉，加清水（水的多少视米粉的多寡而定，宜稀一些，因为米粉很吸水）。( h" y& P; S$ Q/ V3 i. L9 K
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8 m* X+ [- K0 I; H5 \将拌（炒）好的原材料盛入大碗内，入高压锅蒸。上气后蒸约30~40分钟即可。
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大功告成~~

搂主的米粉肉比我们四川的粉蒸肉差多了，还是我们四川的粉蒸肉好吃一些。

爷们最爱这一口，谢谢了，看的我键盘都被水淹了。《口水》

看着挺不错的，但是想给提一个建议，你在做的时候可以稍微加一点点腐乳汁，那样做出来的粉蒸肉颜色会更好看，味道也会与众不同。

终于找到啦，自己做了几次，非常糟糕，这下有救啦，谢谢

湖北的粉蒸肉是相当的好吃啊！看来我也的学习学习要领好好的尝试一下了

感觉这个应该味道一般啊,没有我们家那边的好吃,切得太薄了,不够爽

感觉还不错，这类菜做起来不费事，还特别下饭，最是实惠

我家这里喊这个东西叫粉蒸肉 做法大致上和楼主差不多
% Y4 e! }: a2 y/ ]3 v只是少了中间炒肉这个环节 我妈妈都是买上好的排骨来弄的- i( `# g' O! ^" q& e
但是我比较懒 没好好的看下是怎么做的 看了楼主的烹饪方法 回家和我妈就可以探讨哈了
) j& ~, J0 |) y4 m# T, g谢谢楼主分享

引用:

原帖由 shoe565 于 2008-12-20 08:23 发表
  a/ j7 c2 k: m/ B: O: Z搂主的米粉肉比我们四川的粉蒸肉差多了，还是我们四川的粉蒸肉好吃一些。

4 K( q% ?4 o4 B: c: M; m0 m同意，我们四川的特别好吃，下面铺点红薯，舒服惨了