菜系及功效：湘菜 家常菜谱 私家菜 痛风食谱
" k4 g" v( f& H; w口味：香辣      ; o$ z+ i9 g9 P* Q& @* A9 a
口味蛇的制作材料：
# A! ]* p+ h- l主料：饲养菜花蛇1条重约1000克
/ W5 B3 s8 O0 V2 F! Q3 q辅料：鲜红辣椒75克,姜25克,八角1克,桂皮1克,香叶1克。
+ P4 [3 w1 `5 p) l调料：植物油150克,香油5克,辣妹子酱20克,豆瓣酱10克,花生酱5克,肉清汤1000克,詹王鸡粉13克,老抽10克,湿淀粉10克。$ u1 t3 U) x, u( H4 V
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1 \4 a3 ]' c) d8 M! K8 U6 B5 A口味蛇的特色：
7 j/ n8 G9 a$ Q5 B7 o' |4 {蛇肉鲜嫩，香辣，酱汁味浓。
: n9 v1 @# ]# u" P/ D; y+ X: {教您口味蛇怎么做，如何做口味蛇
- D) x9 O, O6 y制作方法：
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* @. S) x7 b5 d, {1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。
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2 I% y  o" U4 a# Q* m* F: N 2、炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。
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2 b9 D" f/ `* a1 o3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味，然后勾芡淋上香油，出锅即成。

饲养菜花蛇1条重约1000克？那么大的，没见过。而野生的，都很小( p+ R" t$ @# {5 I. e/ u
活蛇宰杀后去皮，有点可惜了那皮儿

看看这个菜的颜色就要留口水了.把方法学来,回家叫老婆烧着吃.