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" g: D) D+ g3 a0 d- n第 1 幅上传的图片/ T1 e0 I7 M+ ~# y$ U8 d9 w6 v
　　肉末3两，用盐，胡椒粉，料酒，酱油，姜末，淀粉略腌
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　　茄子切滚刀块，用淡盐水略微浸泡，捞出沥干。（此举一来避免茄子氧化变色，二来阻止茄子吸油）
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1 W5 f( y2 i" N- G　　重要材料：蒜茸香辣酱5 n- l$ ?% O6 @: @* Z
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; k, w- I* e7 ?: @( O! w　　肉末用油煸炒! _5 b* f3 L$ M3 R& F/ X2 @1 Y, z

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% k; [$ z: ~$ J) Q, P4 J; o　　捞出肉末，余油炒香辣酱3 ]$ G, r5 X* F) i! i3 y; i2 O
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7 y+ V4 E* P& J% X  {9 A　　茄子入锅炒至软，加少许盐，糖& X1 a9 b8 k8 l# a8 r! Z
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' L/ {$ x, m. d5 C　　砂锅里放半碗水煮开，放茄子和肉末拌匀，加盖焖3～5分钟, k* G1 W2 [% M
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- Q$ ]8 n! ?# B( F. P( ?　　香辣滚烫的茄子煲上桌了，加点香菜更诱人食欲6 j0 f! \6 w, ~/ l  ?

% m% |8 u. X, U2 j3 o第 9 幅上传的图片! r# P/ R' k* s. a4 i
　　
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' s% K- a) @, t7 O! ~第 10 幅上传的图片7 o5 u7 x0 q; R9 P8 M
　　茄子软糯，肉末鲜辣，很好吃哦

看着就好吃，学学给自己加个餐，谢谢了！