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化痰止咳-川贝雪梨炖猪肺
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功效:补肺养气、镇咳除痰
' [( n4 I U4 _ 用料:猪肺250克,川贝母12克,雪梨1个,冰糖5克。
+ e& n! S1 Z; _: @$ k5 q 做法:. Z% F% {# u3 H& C6 j' @
1、猪肺反复漂洗干净,切成中块。雪梨去皮去蕊,切成4块。川贝母淘洗干净。: u( O" r$ Y+ \0 s
2、将所用用料置于炖盅,加入适量沸水,炖盅加盖,隔水炖之。7 N$ M& Q5 [: Q9 E% @" {
3、待锅内水开后,先用中火炖60分钟,然后再用小火炖120分钟即可。 [9 R+ J. N; L7 L. F, O" q
4、炖好后,隔除药渣,用油、盐、味精调味,喝汤吃肉。