主料：小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克" l$ {7 B$ y1 r9 Q  ]; U4 Y9 ~
　　　　调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油% Q; O7 j0 t- {4 S/ v% V; D. T
　　　　做法：
) P& P1 n1 V, h5 R) k　　　　1．将小仔鸡洗净，剁成小块；
4 P3 I6 d3 h) Q) x/ o, u　　　　2．将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；
# O8 ^) p6 t  \$ T; r% N3 {　　　　3．坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、
" E! U$ x$ F0 \: D  \大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒; D# r2 D, o7 J3 n. y! N" h
入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。
& H# d) `, [6 R% a7 D. s　　　　特点：咸、鲜味，酥烂。
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8 Y6 d5 x* ^. H" b2 i6 z　　　　小常识：蘑菇的种类
; L0 O  z7 Z& [　　　　蘑有口蘑、片蘑、松蘑等；菇有冬菇、草菇、麻菇、香菇、金针菇等。
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康德我是口水直流呀，真是做的太棒了

好菜,一定要亲自实验一下!!!~!1