材料:青虾、土豆、糯米粉
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调味料:盐、鸡粉、胡椒粉
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8 W" D" L- Q& |5 g9 I7 f做法:
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1、土豆去皮切四块煮熟,放入保险袋中压成泥备用。
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. K& ]; h8 M$ u& b' W! H2、青虾去壳,去虾线洗净,用刀拍成散,用刀背将虾剁成泥备用。
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3、将虾泥、土豆泥、盐、鸡粉、少量胡椒粉、两瓷勺糯米粉伴均。
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; q" l( I5 {$ r% j$ g3 J6 a4、用手将混合好的原料搓成薯球,放入蒸锅中蒸5分钟即可。散青葱点缀。
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温情提示:
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$ O6 C9 P9 g/ ]" H1、胡椒粉放一点即可,多放会盖住虾的味道。不喜欢不放也可以。
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2、虾泥不用剁很散。
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5 K, |: Y" q" b# L. D3、放少许糯米粉可以防止薯球散开。
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" {7 h% [+ l" F4、放个鸡蛋试试也可以。
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5、薯球丸子大小即可,蒸的时间不要太长,5分钟即可。
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