腊肉土豆片的做法
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材料：
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2 \! V* Q) A( T' K土豆、腊肉、青椒、葱、油、生抽、盐、鸡精。
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3 Q6 A7 x3 L2 _& w. k/ Q$ i) @做法：
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1、土豆去皮切薄片，泡入清水中备用
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5 g9 \; K& h1 x* n' U8 q2、青椒切块，葱切段，腊肉切片（要是腊肉太硬可放入滚水中煮一下或者蒸一下再切）
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. {- F9 `0 R3 Z# F3、锅内烧热油，放入腊肉煎透明，盛出备用! _" L" J8 }( ~+ v
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4、余油放入土豆片煎至土豆片泛黄& I( }% c7 v; g+ J" c- n
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5、放入青椒和葱继续翻炒至土豆片两面金黄
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! n3 L$ Z! q7 v; N$ F: p+ i8 z6、放入入少许生抽，盐，鸡精和炒好的腊肉翻炒均匀即可
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不错的一道菜，成品图很漂亮，这道菜一定要学着做才行很有创意。

我在我们的川味饭店吃过，他的颜色可真的不如楼主的！流口水啦！开吃。。。。。。

呃,给我的感觉就是土豆片炒青椒.放的是腊肉而不是普通猪肉.但是看起来的确很有胃口地说

给个建议啊,那土豆最好在沸水里煮一下避免中毒哦!还有呢炒肉时可以把青椒放进去一起炒(因为青椒不容易熟)

以一个正宗湖南西部人的眼光来看,楼主的辣椒不够辣

典型的四川菜，谢谢楼主分享，有机会做做看看

这道菜我做过，颜色没楼主的好看，不过味道很不错的！

这是个不错的家常菜，很好做。看着很有食欲。