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LEVEL 3(初级探险者)
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1楼
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小 发表于 2008-12-9 05:45 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3椰汁水晶糕
 : [ u& J* G7 j
材料
5 U. {( t8 _7 N7 a3 f9 u3 U/ W0 l* e2 l% @9 a+ Q5 }
洋菜..........37.5公克3 G4 @0 S4 v% y& H. M
水............6杯w8 K* n2 E! ]' K: ^
椰漿..........200c.c.
8 W4 ^7 Y. s9 f; y+ x3 w1 ~三花淡奶......120c.c.5 {2 w9 p9 _9 G5 F. k- s( E: Y: A
罐頭水蜜桃....1罐
5 U2 y* U# \% Q3 f( {花形餅乾模....1個
; v q2 b( r& q) q+ G: f# Y1 J0 k' a# p8 ?; _. Y+ J
調味料 C3 ]8 m# p8 d; \+ g2 F" ^ J6 h
糖............120公克
: Z2 k; ~' c9 _5 q; p鹽............1/3小匙( p3 }1 a) {* ]2 o* |4 H8 Q
, R* W8 B2 @9 [' i G" [- E
1 m" D2 ~/ y! V; M: H% j" C作法/ P1 Q' r2 \7 t1 R5 i# v2 k
1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。( O% R- n/ W4 T
+ _' Y o* J# ?& V2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。
@1 @, g: s$ g6 k! r- c3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中 。% i6 L$ `3 T1 F A6 P! w
4.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。
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