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) Q5 T/ ?1 e6 x6 U, E0 W1 t 原 料：
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牛肉 b' c7 U; K; d
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西红柿
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油菜5 N I! Y0 v- r e7 W: W4 p6 U
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主 料： 牛肉,西红柿,油菜
! @/ D# E+ j( K. _- K# v, {辅 料： 盐,生抽,料酒,葱段,姜片,大蒜,八角,香叶
. \$ e7 A D8 Q- U4 w4 A: @( s8 t2 @材料：牛腩，番茄，油菜心。
6 y: {5 \$ _6 P0 D! R调料：盐，生抽，料酒，葱段，姜片，大蒜，八角，香叶。
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$ I2 J- }1 b7 y1 ]9 @做法：
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1.牛腩放在清水中浸泡，泡出血水，然后冲洗干净，放入锅中焯去血沫，取出备用。
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2.西红柿洗净，放入开水锅中烫一下，然后取出去掉外皮，切成小块。
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3.取来汤锅，注入清水，烧开后放入焯好的牛腩，再放入一部分番茄块，加入葱段，姜片，大蒜，料酒，八角，香叶，开锅后转小火慢慢炖制1个小时。
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4.一个小时后放入剩下的一部分番茄块，再加入些盐，生抽，继续炖制半个小时就可以关火盛出了。番茄分两次放入，既能喝到溶解到牛肉汤中的番茄汁，又能吃到完整的番茄块。
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成品：
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本帖最后由 可爱的你せす 于 2008-12-5 19:43 编辑 ]
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