饼坯原料：中筋粉200克 白糖10克 盐3克 干酵母5克 温水（不烫手）适量 黄油16克4 x* E% }3 {& B$ u7 |

; b2 L5 N1 b& z0 L% ^面粉加白糖、盐、酵母水揉至光滑，加黄油继续揉。开始会感觉稀稀的，不要灰心，继续揉，你会亲身感受到奇迹的发生过程。
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) Z6 X- z' d0 _  r$ a奇迹发生了：面团如耳垂般柔软，散发着麦子和黄油的香味。盖保鲜膜放温暖湿润处发酵。2 T! z9 T5 W* n

) M' G5 M% o+ ~/ B  Q+ I- X发好的面团。用手指沾面粉插入面团，如小坑不回缩就是发好了，如周围有塌陷那就是发过了，根据温度控制时间，勤看着点儿！ ; x* b' e1 w+ V% J* c4 _  E

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# s9 S* {0 j& S! T4 S5 t% ?批萨馅材料：洋葱、肉末、虾仁、青豆、甜玉米、番茄酱、马苏里拉奶酪，马苏里拉奶酪一定要冷冻保存，冷藏解冻，否则发霉或不拉丝别怪我没跟你说！
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; ~; Z# i' z2 E# O& a炒酱：锅入底油，加蒜茸、洋葱碎炒香，加肉末，根据口味放入黑胡椒碎（我喜欢多放些）、生抽、盐，炒至肉熟，加番茄酱小火拌炒均匀。不想麻烦的话，直接用番茄酱也可以，不过味道会打折。
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7 X0 h6 C+ L6 l$ q  {! ^锅底抹油，面团擀至锅底大小，用叉子叉上小洞，盖锅盖醒20分钟。
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醒好的饼坯抹上批萨酱，洒一层奶酪，洒青豆、玉米、虾仁（预先汆水9成熟），最后将剩下的奶酪洒上，盖锅盖，上电磁炉。我用的是富士宝电磁炉，火锅键，最小档，定时20分钟。TX们根据自家炉子调整火力和时间啊！
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3 ?7 e" e1 U. q" i1 f4 S成了！馅料很足！奶酪很香！拉丝很棒！饼底金黄，很脆！7 \5 `) N) {9 r" h+ s5 }! N
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3 m* J; t6 v* m; }[ 本帖最后由 wangzi95 于 2008-12-4 16:06 编辑 ]

極品！這個用電磁爐非常方便，這個方法超級好對於沒有局爐的朋友來說。2 S$ W6 j' I, K+ t
非常感謝你的分享。

谢谢楼主的分享.我会尝试看看的.呵呵!!!!!!

哈哈，这也行啊，不知道味道如何，不过看着很有食欲

好像不太难做，只是味道如何就有待考户籍湖合乎飞过海认识

真是不错，回家自己去动手试试中国方式的皮萨会怎么样   哈

哈哈，非常不错呢~这两天正想自己动手做做，没想到还有这么详细的流程，谢谢楼主啦！. n; P! N6 L$ q* V/ b4 ~
  期待自己做出来的披萨哦

楼主真是人才啊，就是想问问，这个饼会不会不够脆呢？

比萨饼自己家也 可以做啊，按楼主的做法自己做点来自己吃吃

我的口水情不自禁地流下来了，模样其实很丑的。。。。