原料：美国牛扒（肉眼、西冷或T骨）1件约重250克，意大利青瓜、干筍各适量，，蕃茜碎1茶匙，植物牛油约2汤匙。
调味料：蒜盐、黑椒粉各少许。
做法：1、美国牛扒用调味腌匀，待用。
2、意大利青瓜、干筍切片，煮熟拌碟。（可酌量加入少许植物牛油、盐拌匀）。
3、将美国牛扒用平底锅煎至所需熟度放上碟。
4、蕃茜碎加入植物牛油中拌匀，雪至凝固，切成小块，放上已煎好的美国牛扒面，即可供食。

点评:

这道牛排一定要6分熟!因为肉很厚,太嫩太老都不好吃,而且因为有青菜的搭配.很适合配白葡萄酒一起用哦!

这个还要配酱么,以前也煎过牛排,就是一个酱做不好

文上所说的意大利青瓜是什么?
在国内可以用什么瓜代替么?比如南瓜?黄瓜?

看上去比较容易做
不过楼主的描述是不是能仔细些
感觉有些笼统
还是要感谢楼主

西餐的调料不太好找

还是去餐馆吃方便些

不过还是要谢谢楼主了

这种美式菜看上去不怎么好看，也没吃过，有机会去试一下。谢谢发帖。

回想自己第一次吃牛扒，直接对服务生说要十成熟的，被质疑地问了两次依然说十成，服务生诧异的离去。换作当时要我理解楼主所说的6成熟，我肯定做不到。

图片如果能够再丰富些了话，效果会更好，支持楼主！

不怎么会做西餐，因为不常吃，但很喜欢吃牛排，只能去咖啡厅饱口福哦！

这是一款比较粗的食物，在美国曾经领略过，在高速路上的饭店里，便宜、够分量、够嚼头，看见鬼子吃牛扒像是在吃草那样容易，真是佩服他们的牙口。