[热菜] 板粟红烧肉

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2008-11-29 14:46
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主料: 板粟150克、猪五花肉300克、料酒适量、葱花适量、姜末适量。
, ^/ o+ W' ?" Q; X配料: 汤皇
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制作方式:
! c& W5 Y' c8 k" L8 N1、猪五花肉洗净，切块，板票用水煮熟后，剥去外皮； ! g3 q6 {/ v, M! B; l$ y
2、将五花肉加入少量詹王汤皇开水锅中焯去血水至断生，捞出，烧热油锅，下葱花、姜末煸香，放入五花肉、板粟炒香；
6 r1 J6 M9 ~- t& H; g3、加入料酒、酱油、精盐、白糖和水，先用大火烧开，再用小火烧约1小时，待猪肉酥烂时，即可出锅。