[主食] 冬季滋补清炖羊肉-全程图解[8p]

原料：羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。# z) o9 n" T* j+ B! s! i
+ \  {9 d- D) }5 Q3 L
最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。
, @; O" x6 [1 l: I/ j7 w. S; s  b/ g* `( c- F
http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060529141831319.jpg9 S3 Y, Q! b; z/ @9 n  Q

1 @3 T2 Q- m( I+ |  q3 f) k. ?- I$ W羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。$ k! ~" y. @, ]% a

/ b. h  n' X& t; H$ ~% n, ^3 l% ghttp://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060529141840804.jpg' T& }  }4 z/ L  t' x3 ?/ m
% o: P/ N, D  z! |! M1 Y3 [1 s6 ?
羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。+ ~* b0 [' ~" f  Z* U9 {

' d9 l) X" [. K8 F$ G4 d3 Z+ M1 Phttp://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060529141848153.jpg) ~! _; r  y( e* h9 m; B/ w
7 _. j" y: w+ Q5 m3 s2 P. ?
姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味9 \$ n+ U0 z0 o- _4 K: A

$ G/ i% R, v/ w1 t0 i- M7 Dhttp://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060529141857583.jpg
) \$ Q( ?( g$ i( Z# F" F1 e. \5 F2 X0 D" l' `# F. p$ p
将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。
/ `2 Z8 B- Z8 |' n$ d* S7 E; J  {, e  G5 y
http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060529141904980.jpg
! a6 @  t: c, R) S) f4 K9 D* o* C9 Q2 z. j
出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜！9 E8 U% O7 G; X7 n
http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060529141912410.jpg
2 l1 C! t; ~3 I4 ~% ^1 H' }9 `" G现在就能喝了！！, [( n! P1 n" N# G' P: g
http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060529141920546.jpg