毛豆烧肉[图文]9 s+ z$ D' Q' S  @! [( n
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偶家的最爱，百吃不厌!按国际惯例，一步步来~~~~ 4 z8 h4 n/ g+ s$ G

' q6 n2 ]0 c5 v! R9 v1、剥毛豆(外面有一包包现成的豆子卖，听说人家用药水把黄豆泡成青色的，恐怖。。。还是买回来自己剥的省心) 7 |, Z8 I+ ?, [1 k
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1 ?, e1 N1 w1 {% G! `2、洗净后焯水去豆腥味
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3、备好肉片和蒜瓣
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4、豆子泣干备用
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5、锅放油烧热入肉片   V2 v2 T0 v$ Q% W

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) s- U! V" Y" I4 |, S* K& {* n( V; W6、翻炒至金黄色
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7、盛出多余的肉片和油，利用锅内的少量油爆香蒜瓣 ) ~+ m/ q" N7 B, T2 ?

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: Q  e* W6 t7 z' G8、加入一勺豆瓣酱(李J记香辣酱) ' E+ Q) m: }" n- m
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1 ]& P$ \; p0 w5 P6 }6 w$ y: d9、炒出香味 ! h# c0 ?/ W: N7 T) F
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10、倒入豆子翻炒 $ `) d5 T" I$ Q  O# v
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11、加入少许开水闷软豆子
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12、放盐调味，出锅
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13、装盘开吃喽~~ * v6 l& \+ k& f9 h

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做法很好，做的时候再加点糖味道估计会更好，我烧过黄豆，黄豆泡软后其余的做法和楼主一样，味道不错。

我很也常这么做，不过要加若干小辣椒，那才更香。

楼主这道菜简单易学啊！我明天就来做！谢谢啦