材料：
整鸡1只（柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多~）、香菇若干（做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样滴。你要是不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”：硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。）、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许


材料：
黄瓜半根、胡萝卜半根、盐1小匙、白糖1小匙、香油少许、花椒少许、干辣椒少许、鸡胸肉这是从汤中取下的鸡胸肉。

做法：
1、把鸡胸肉撕成丝细；其他蔬菜洗净切丝。

2、平底锅中加入少许的香油，放入花椒和干辣椒段，炸成香香的辣油~

3、把鸡肉丝和蔬菜丝倒入容器，加入盐，白糖搅拌均匀，最后浇上辣油拌匀就好了。

[ 本帖最后由 023656565 于 2008-11-27 14:43 编辑 ]

香菇鸡汤就是香菇炖鸡嘛!你说的这个就是最后把鸡肉取出再做一道菜而已,关键是喝那些汤才有营养.

楼上的说的对，这菜关键是喝那个汤，鸡肉没味道，可另做一道菜。

这个汤是北方人的做法.比较简单,我们广东人煲的话,材料是会放很多的.这样汤的营养价值就会更加高哦

不错啊，一鸡两吃啊，而且也不是很复杂，可以试试。