所属菜系 安徽菜
, b" Y2 q6 O0 R7 N& ?# ?0 b; u　　所属类型 地方特色
7 r( [3 x) N! d) `$ w　　基本特点 , l: R9 o$ A+ R# L! a0 R, h  U
　　基本材料 鸡 肉、 海 参、 熟 白 鸡 肉、 鱼 肉、 熟 火 腿、 油 发 鱼 肚、 鱿 鱼、 水 发 腐 竹、 干 贝、 冬 菇、 玉 兰 片 适 量
' g" O% m, l1 P8 Z" _　　制法* M; V( H" }% H5 q
　　海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿切片；3 I: E  T: c! \3 d
　　猪肚、鸡肉、干贝加葱结、姜片、绍酒蒸透入味、切片；" n. |% w8 U' {4 F$ {- @. \; z4 n; X
　　熟白鸡肉、熟火腿切丝；
( s6 ]$ f% e+ }* k9 h# A2 w) y　　鱼肉制茸上味，粘上干贝丝蒸熟；
! O; w" d. `$ B; U+ \8 F　　将干贝球、各种原料和调料下入鸡汤烧烩入味，装碗蒸5分钟，滗出原汤勾芡，浇在杂烩上即成。

我没找到这个图片，所以就没有发图片了，希望大家有照片的，能给我传上来哈，谢谢了。