特色焖肉5 g% }6 O. [: Y9 l7 g; X; `1 \$ e, C
1、材料是五花肉，第一次买，以前看到都鄙视它。不过细看一层层的, Q% f% q$ g4 x' `3 Q2 q
还蛮好的。
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2、好多料料哦，有生抽、蚝油、鸡粉、油盐、桂花、味精、辣椒、香叶
; a! j) y  F3 z" q- w八角、桂皮、陈皮、冰糖、自制的油香蒜沫（极品）鸡蛋、香葱、姜3 z6 I0 ~( f, h6 q$ H
可乐、绿茶( ^$ e2 C1 U: a5 Y9 X
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3、葱打成葱结，刚忘记了还要加大蒜没办法料多易忘记呀' L9 y5 O# x4 Z, Y6 c7 n1 N  _, g
大蒜去皮，姜切片，辣椒去蒂。0 l( L5 H/ k. U2 \/ |# `2 \7 H/ w

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4、肉肉切成大小一样的块$ ~% k. D7 c* t
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5、打个鸡蛋把蛋搅碎，将肉肉放里面裹汁
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6、将一个煲锅里面放水加入鸡粉、盐、味精、辣椒、香叶
) I1 W' O$ g  v$ m$ C2 q八角、桂皮、陈皮、香葱结、姜、绿茶( b) [# d6 k+ L
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7、锅内水已煮开，倒入肉肉煮25分钟1 v$ D) n3 B* o* C
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' ~7 r4 v- V  S" R+ H8 B" ]8、已熟! T- U0 W4 b7 ^

' R3 c" P  @5 z$ }9 H, v/ i- b; `9、将刚才的煲锅洗干净再放少许油、盐、鸡粉、蚝油、桂花、八角、桂皮
* s3 J) t- R5 @1 K( n# c& M生抽、冰糖、可乐，再放点淘淘的特制料。3 p  y1 E: e5 t/ `
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10、将肉倒进去，加足够的水熌20分钟，待水将要收干就可以关火了。
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& t8 S" G6 d8 m1 e  }4 X& W& N14、来瞧瞧, h, j3 r' i( R4 Q2 l3 O- y

( g8 x6 z0 s: N5 |15、成品
8 Q: S& f6 C; ?) |0 ^9 |
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8 b. B1 o' T  Q+ }& ^[ 本帖最后由 cjtd6912 于 2008-11-14 16:48 编辑 ]

多汤又多汁看起来不错   不知道腻人不   不腻就是极品

看上去像红烧肉，是我喜欢吃的菜，我会好好看看，回去学的做一下，谢谢