! H+ G0 S* D% ?6 l3 K材料：隔夜饭一碗，鸡肉100ｇ，咸鱼50ｇ，鸡蛋1只，姜丝10g，酱油2茶匙，盐、油、生粉适量。8 W( d( a6 c8 j& j) j; m/ |: v) l

% h8 p7 i& c9 t' e" B0 S: D+ d　　材料处理： ' {& l4 Z+ M5 X- I$ P* L0 t" E
　　1.鸡肉切粒，用1/4茶匙盐，1/2茶匙生粉，1茶匙油腌10分钟，
0 w0 R2 {0 \- P' v$ X( @9 f　　2.咸鱼均切粒备用
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$ O! h1 b  _) R( ?　　做法：
# t' ~& w1 E/ O1 E% h　　步骤1.先在锅里用姜丝、咸鱼和鸡肉起锅。+ T5 U/ j9 G/ R) F/ S) b
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　步骤2.加入隔夜饭炒匀，再加入2茶匙酱油兜匀。
1 G6 E9 D  s$ a  v8 L　　大家知道吗？炒饭要尽可能用隔夜饭来炒，因为其水分较新鲜饭少，炒的时候不容易粘成一团。
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* W! F* W4 N6 V. f　　步骤3.加蛋炒匀！
( y+ E3 J* W" r* T4 z* c2 q　　步骤4.起锅前加入葱花即可！

炒花饭是我的最爱，一般都是鸡蛋小葱外加一点火腿肠，炒出的花饭又好看有好吃，向楼主发的这道用咸鱼和鸡丁炒饭我还没吃过，肯定好吃，谢谢了。