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材料：
) y4 O0 C8 O0 h% b* x- H鸡脚300克、洋葱1个、朝天椒1个、香菜适量、姜1块。# j) n" ~! T1 R- l  v2 i/ m
调味料：/ b5 b, N& j3 S$ i: r" J! c/ T' ~5 K
盐1/2茶匙、柠檬汁1匙(1 dsp)、蚝油1匙(1 dsp)、生抽1汤匙、麻油1匙(1 dsp)、蒜油1匙(1 dsp)。
: N$ ?5 \/ b4 r$ D  k; v做法：8 J' q3 d$ }( y- g: a
1、将鸡脚洗净，剁去趾甲。, s6 x7 Z1 X' d# S. g6 H/ a
2、洋葱与朝天椒切成丝，香菜切碎备用。
% M& ?2 m7 _3 T& G3、锅中放适量冷水，加入葱姜，煮开。3 m: G; T( H! i/ E) f9 s/ F
4、倒入鸡脚，中火煮20分钟后，关火。
5 [. |, _8 V5 l, S$ u5、不开盖再焖20分钟。8 G( S3 W0 ^* A- {) I. Z/ q, o
6、准备一盆冰水，将焖好的鸡脚捞起，投入冰水当中，泡5分钟，捞起沥干水。
/ ?/ Y/ x2 @( {0 V7-9、加入洋葱丝，朝天椒，香菜及所有调味料，拌匀即可食用。" m, E' Q" f% Y% Y" h# U4 Z% ^2 z

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看着挺不错的，相信味道也不会差的吧，真想尝尝

还是比较喜欢吃烧鸡鸡脚，这种白白的看起来没食欲，红烧出来的也不错

很喜欢吃凤爪，这种做法简单，味道也很有扩展性，学习了。

大大的玻璃鸡脚有点类似泡椒凤爪，制作方法也是差不多的，关键是做这道菜的人士喜欢吃脆一点的还是喜欢吃酥一点的，也就是煮鸡爪的时间的把握，特别是煮鸡爪的汤水不要倒掉哦，可以放一点鸡毛菜和土豆片一起烧一下，就是一个很可口年的汤哦！怎么说鸡爪也是鸡的一部分吗！多少还是蛮有营养的，谢谢大大的美食！

水晶凤爪我很喜欢吃，但是就是不会做，看了楼主的帖子，真是收获不小，我又学会了一道拿手菜，谢谢了。

有吃过这个鸡脚,味道还不错,不过老是觉的不知道有没有煮熟哈哈!