苹果焗猪颈肉- ?" D* B5 Y: L

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材料：猪颈肉4两（切厚片）、苹果1个、洋葱丝1/4个、芝士片2块
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' N& ~2 x) s9 N! j猪颈肉先用少许盐和胡椒粉腌一下
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7 E6 O0 U- Q9 k% h苹果去皮去核切厚片，用淡盐水浸泡片刻，边角料用水煮软，用搅拌机打成苹果酱留用/ N7 d# z3 Q2 h9 N

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猪颈肉先沾上少许生粉，中火煎至两面金黄，推至一边，下洋葱丝和苹果片炒香
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在苹果酱中加入茄汁、0急汁、糖各两匙、盐、味精、生粉水各适量，勾芡至汁浓熄火- f) x# y% a0 \+ c2 I

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1 l: Z) [; y- }  ^# J 盛入耐高温盘里，猪颈肉和苹果相间排列，表面铺上芝士碎，放烤箱中层用200度左右烤至芝士金黄融化即可: V1 [  }  B% e5 }  t- m

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. K/ a; R  W, M# J) Z苹果焗猪颈肉:s_13::s_13::s_13::s_13:) w; p" m, {3 q. u7 K8 y/ l' a7 D8 `
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[ 本帖最后由 botong000 于 2006-8-10 10:48 PM 编辑 ]

又是用烤箱的，不用烤箱能吃吗？