葱油茶香鸡3 `( D/ g3 s7 u8 b" w- v
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( v1 f) K+ v3 f5 C+ w* t材料：光鸡半只、卤水香料适量、茶叶一大把、糖大半杯、熟米饭1碗# h/ F. f8 z" Q4 K

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) t8 j% @# ^; O9 Y鸡先用盐、酒腌2小时，然后放入烧开的卤水中慢火浸煮10分钟，8成熟就可以了8 D. L' J; j9 T5 H* [3 B
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7 \; c1 p1 o: F( v" t卤后的鸡架起沥干水份2 w) n5 p4 T2 P  G
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  c, }6 ?* y/ Q6 I% k6 Z+ u铁锅上铺一张锡纸，把米饭、茶叶、糖拌匀平铺于上6 K+ _1 V# u8 l/ p6 W; e8 {
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将鸡架于烟醺料上盖镬密封，用大火烧至冒黄烟片刻，转小火醺至鸡呈枣红色即可
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/ ]' l5 e2 S+ T- M) Q5 d& m摊凉斩件，撒上葱丝、红椒丝，浇上滚油和调味酱油便可进食* R& `# ]/ j& O/ ^5 l/ A
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葱油茶香鸡:s_13::s_13:
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备注：醺鸡时厨房通风一定要好，醺烟味会很重。:s_20::s_20:

请问干烧大概要多少时间？

这样干烧,锡纸不会起火吗?还有,鸡表层在没涂酱的情况下,真的能弄出这么漂亮的颜色吗?

不会起火的~~大概10分钟左右吧！
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1 d/ U) `" B  ?" v0 I( l$ O颜色不要怀疑！