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材料：干贝一两、虾干（或虾米）半两、火腿一两、干葱一两、蒜头几颗
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5 }% r9 W# V& {干葱、蒜头、火腿各剁碎（不用太碎）
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+ D7 {* j/ r Y8 `$ |干贝和虾干用热水泡软，干贝拆丝，虾干切碎
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& d8 l1 x) G y" k干葱、蒜头先炸香，炸至金黄捞起沥油
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, j+ C* z( {* p2 q1 ~然后把干贝、虾干和火腿略炸香捞起沥油
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) K8 F5 c6 F! \' h8 O: u( j4 y [1 a5 c锅里留半碗油，把所有炸香的材料放入，再加入约半碗蚝油和适量的糖和辣酱（口味随意），慢火炒至酱浓即即可
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简单自制XO酱:s_13:
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