[炖汤] 海带豆腐汤

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8 `! o$ e3 F/ p3 y豆腐与海带的搭配，可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙药”。
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0 r; C: s6 M9 I除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。/ ?1 X9 A9 ^0 _0 }
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但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。
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4 d) w5 c$ v0 u: e* J同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。
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8 K0 X" R; g, t) v* n. y1 J如果你的他烟不离手，那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉，却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。
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( ~# R" ^2 D* G: J. y6 i材料：
( N" @- P# r4 e; }1 m4 l冻豆腐（或北豆腐）200克
$ _0 s  a( X7 z+ a海带结50克
. h- B; `- |6 Q7 B( V# p% e+ [蘑菇50克
2 D7 A8 D+ N0 m& @% q2 |& `4 W! `  |姜2片1 A- Z" [3 H. ]+ [+ M5 L
葱2片
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做法：% A" N+ ]* b8 A
1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片6 m2 D* x) y# n! e+ m0 f
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会3 M0 P! w& P9 b
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜葱片
" x$ k) G* ], ]3 C" J8 v4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮3 s+ v2 ?% ?# ^6 I' R" g+ [7 |; ~& a2 q
5、出锅前撒盐即可
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