西葫芦馅锅贴

爱吃有馅的面食，所以经常自己做着吃。% E6 q' E, T3 F$ W/ A- T' Q6 P8 b% v
    材料及制作+ i4 [, x; q) C3 S* p, Q# W
    1.西葫芦洗净，去籽，擦丝，用盐出出水，挤去水分。/ k8 o) M3 k# Z. f3 p
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2.海米泡软，斩碎。
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/ O2 J6 A1 Z' Y 3.绞肉内放料酒、盐、姜、耗油、鸡精、胡椒粉、十三香、海米拌匀。' ]. s$ e$ q, @% H% t) M9 B
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4.临包前放西葫芦拌匀。
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.平底锅内放少许油,将包好的锅贴防入,等底硬些加一些水,盖盖儿等水干了,转动锅,叫底下结巴。
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附注
% W: p2 i  [6 t5 S  \% f    1.一般拌馅时，都要加水把肉馅打开。西葫芦水多，所以可以不加水了。
0 q* e' z: e9 [( W. B    2.注意火侯，不要糊了底。