用微波炉做的烤生蚝" g$ P8 N/ i" E* ^0 m
0 E# J  D( n! I- Z! A4 @) S. }% v
今天在超市买了一些新鲜又大个的原壳牡蛎，现在环境污染所以不敢生吃， 心想着烤着吃应该不错吧，于是就试着用烤箱和微波炉分别做两盘，意外的是烤箱做出来的味道竟然不如微波炉。 微波炉烤出来的汁水多，而且只要几分钟。
$ ]% |  U* p. F$ Y8 K9 x: \! B2 ^9 ?6 s& h
做法很简单，先准备一些原壳牡蛎，用铁线圈把壳刷洗干净，再用小刀或一字的螺丝刀小心撬开壳，用清水反复冲洗牡蛎肉，特别是褶子的地方。 - e( T2 q4 P/ ?: s
' w/ J' I% n* ?9 S6 F/ ~8 K

" e4 B. C. N# J, T1 m
, t/ n* |- {) R% c* {0 ^将蒜末、陈醋、生抽、李锦记香辣豆瓣酱调成汁（味道可以根据自己的喜好调配，但是味道不要太咸），然后用勺子将酱汁淋在牡蛎上，因为新鲜的牡蛎本身味道就很鲜美，所以不需要太多的调味。
2 P% A' u! t) |0 b8 r. F
8 u% S- N; R9 u" j8 u" e1 w4 g
! v, e% Z# O5 v, ?; U# I% v7 e& {1 g6 s* e& T
放进微波炉高火6分钟就OK啦！好简单又美味的烤生蚝就出炉了，汁水和蚝一起吃，很鲜甜滴。
( {5 t* g: h( C. r

方法不错。就是介绍的各种调料的比例不详细,楼主辛苦了，感谢发帖！

看图猜比例哈哈，看着口水就下来了，谢谢楼主美德

牡蛎烤的话 我还是喜欢清烤就好了 吃本身的味道 更好呀

楼主跟你相见恨晚，那一麻袋牡蛎可惜了我都蒸着吃了效果也不错。就是火候控制不好容易老你的方法太爽了呵呵支持红心献上

哇塞，太正了，明天我就要弄一个，谢谢楼主提供了。

本人一看就食欲大有哈,不过我生长的地方却没有生蚝出售哈,听说哪个对男人还是好得很哈,没出生在海边实在是没有口福呀,羡慕楼主了啦,

介绍的非常详细，有空试试做做看，不知道味道可好

很好很强大 ~~ 呵呵 真的~~ 但是牡蛎在法国还生吃的好