i& D8 u) B$ @ 推荐理由:甜品象征着甜甜蜜蜜,核桃象征和和睦睦。别致的水晶核桃一定会令亲友惊叹烹饪者的构思与厨艺。
( n7 t5 k0 w1 z. B, s/ m6 Z( u# w# X
做法要领:
* |6 H5 x7 L- @1 E2 F ·澄面450克,玉米淀粉90克,白砂糖80克,核桃粉10克(或可可粉等) 沸水750ml 猪油10克 豆沙或枣泥馅300克
! A% u6 u% O0 B, |2 k1 E
·将澄面、玉米淀粉一次性加入沸水搅拌烫熟,揉和成团。然后加入猪油或黄油,将油和面揉得完全融合。
9 G( Z, n N* t- k3 P
·加入核桃粉或可可粉, 揉和至颜色均匀。
+ k6 q* w+ G7 t; D& _% i ·面团擀成一个个圆片,包入豆沙或枣泥馅,揉成球状。
' B# J$ E0 i6 f' g+ Z
·在面团中间捏出一道突起, 用牙签按压出一道茎,并用裱花嘴或硬塑料吸管刻上皱皮花纹。
7 M! z- V. X, w' ^1 j ·大火蒸10分钟即可。刷上蜂蜜的效果更漂亮。