昨天侄子说要吃薯片，便答应了。打开冰箱看看，还好有两个土豆，刚好可以做一回给我侄子解解馋。 6 q: Q7 `0 }, W* `$ D; e8 H
先上传一张我侄子吃的照片，让大家看看
! g5 P1 K+ c+ y* b: l" O
1 |, S  V$ N, m# C
1 Y. [, l, _# ]4 g9 |% C( l: f) Y$ n1 H* w6 `( O2 k
接下来说一下具体的步骤： ; [6 E4 F0 y& m# w: n6 C8 e
1将洗干净的土豆去皮
( w' T' V# y! N5 ^( a: d2将土豆切片，薄厚都行（但是最好均匀一点，以便油炸时间的控制）
4 Y3 D& ~9 m: s. M+ H3切片后放入冷水中浸泡二十分钟，中间换两次水（目的是除出其中的淀粉，让口感更脆）
4 @9 o( m2 t' I$ q7 Y4锅内倒入色拉油，加热，油温升高后，将泡好后的土豆片放入油炸
. h% R& M$ B: z' y1 L; U% \5待土豆片呈现金黄色时，即可装盘
6 {% m+ ?/ s$ v6配上番茄酱食用，味道不错哦 ( [- l9 W+ S* p9 k4 h9 Z
上传一张成品让大伙看看
+ F7 p- c8 j& k' B
: ~  Y/ I4 Q' |0 z: [
4 l' Z3 s+ v7 E. [! ~5 p
; b# V; Z! W$ l0 Y& k! B  a$ D& O# D$ }8 u- O: O( a
- C* U9 l5 r# l3 t  K
上述帖子为从“chinaren”转帖，本人尝试作了一下，味道确实不错。

自己做的啊，也是不错了，不过，我在家很少做这薯的油炸方面，哎，总觉好吃可又不好

我的妻子最爱吃的食品 就是炸土豆片啦  土豆是不是要选择好品种啊

看来楼主刀工不错
* E$ f8 X; E* E/ N& b2 `如果切得很厚就不好吃了
! p- {2 q6 |. f3 j( O而且还要切的均匀

恩 看起来不错 土豆片是不是得先煮一下 再下油啊  小孩子还是少吃为好。

土豆片很好吃啊 ，小时候一听到土豆片的叫卖声 我就再也坐不住了

这个油温貌似不太好掌握的嘛，过高过低都不行，如何控制好呢？

看样子是非常好吃的，我也想照这种样子仿制一下，谢谢！

真的自己做的啊，厉害，我也想试试，估计会焦了

自己做过炸土豆片,可惜没有成功,原来还要放在水里浸泡一下才行.