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原材料：* M* f- O; U8 N2 H8 h0 R  F
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草鱼一只（两斤左右）
$ \" [" n  s* |- ~  @" ?- P  [3 z番茄  4-5个（切成小块备用）6 D* p7 l; i3 ?& o2 c
大土豆  1个（切成小块备用）
- q) Z8 b5 J, S% w姜片、蒜片、葱段  适量
) z- B. r* W* m) Z% |4 u番茄酱  一瓶
  `4 e8 l) q* n0 P盐、鸡精、白胡椒粉适量% A6 C' d1 m3 T0 o
料酒少许2 L0 q# s2 j  J5 Y' Q: h  l, [

  {% l) [: r. z& E7 v制作步骤：
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5 I2 R7 a2 G# d( M  k- |3 G' Z  V第一步：将鱼去头去骨，改刀成鱼片，和上盐、鸡精、白胡椒粉和料酒码味。（主要是去掉鱼是腥味！调味料的多少是依照个人的口味来放的，也是非常重要的，因为煮鱼片全靠前期的码味OK，鱼片才好吃！）7 R( n3 C8 ~  O  m" f

8 F0 a) ^! f" u- C; n第二步：（接下来我们就看图说话吧~！）将鱼头和鱼骨用油煎一下，也要放少许的料酒去腥味。& b; Q. _) r. @* @: l
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  第三步：把鱼骨鱼头熬成雪白雪白的鱼汤备用。7 w- J/ W! C0 [( |
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) O# V/ [1 H0 D7 |6 ?4 w第四步：锅里到油，将姜片和蒜片爆香。
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* z: U) R" V1 l6 C# a) O第五步：接着放入番茄块和土豆块翻炒一会儿，然后用小火熬至翻沙。& y3 f5 F: x7 f. r! |  K. X
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# {" \5 x% ?8 L# G* w6 _, a2 L第六步：加入已熬好的鱼汤，放入葱段和番茄酱（依个人口味）将汤煮开。8 Y$ d6 `  a1 z8 W5 W: U) W

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4 T5 t6 V; n$ Y' y$ l) ^9 @4 x& Q4 c2 J+ a  O
最后一步：放入码好味的鱼片煮至呈白色就OK了！
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/ W% e4 I( W; x' w让兔兔口水欲滴的番茄鱼成功~！

没有吃过,看上去还行,不过放土豆的做用是什么呢?

不用说是吃了，就连看着都是那么有食欲。晚上我也做一个。

不用说是吃了，就连看着都是那么有食欲。晚上我也做一个。

貌似鸡精放多了不好。
, r9 {% Y8 P( x. F还有，我有个疑问。放土豆是做什么的？

我想放土豆大概也会很好吃的呵呵，回去了要亲自试验下

也有放洋葱的,味道也不错,我以前吃过,真是好味道

楼主的做法很不错，有机会我也按你的试试，谢谢了。

感谢楼主的辛苦劳动，我有空一定试试，让家人一起分享啊。

楼主这道菜我没吃过，不过在我看来光看颜色就没有了食欲。对不起