材料：
; B0 Y$ O# P- u5 f7 ]. v  s8 D豆豉鲮鱼一罐，茄子一根。+ H% L0 W5 f) R" x# I  O& k( _
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（旁白：多方便的原材料啊，罐头可以放很久，茄子也比较耐放，懒得去买菜也可以随手可得哦~^O^）
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做法：
' Z; F" C. B/ R5 p1、 把鲮鱼从罐头里用筷子夹出来，切碎；
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2、 茄子切成小条状；
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" F  m2 D  t" e7 {% f$ C3、 将茄子在大盘子上铺好，盖上鲮鱼碎；
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0 J+ G" u" d  X1 A' D' B4、 再把罐头里面的豆豉捞出来，铺到鲮鱼碎的上面（也可以乱来，随你了），罐头里面的油不要动，留着备用；
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$ z: G6 S( Y: U- o& `5、 蒸锅放水烧开后，将摆好的豆豉鲮鱼茄子入锅，盖锅盖，大火蒸10到15分钟左右即可；
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" L9 G4 _4 |4 X6、 出锅后，趁热，将罐头里余下的油均匀地浇到茄子上面，拌匀即可吃喽！
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% E; S6 M+ L8 @  E菜品特色：/ j" J( [, S& D  ?- O7 W4 q
1、名符其实的懒人菜，除了切一下鱼碎和茄子，几乎就等吃了。- ^) Q/ A% z+ l5 N1 \

3 m% A0 b% Y5 i$ `2、下饭、配粥的佳品！空口吃有点咸，主要是里面的豆豉咸，所以一定要吃饭哦！

感谢楼主提供的一道菜,我晚上想做了.看看好吃不.

红烧豆豉鲮鱼就很好吃啊 ~还加什么茄子，真的是浪费东西

最喜欢吃茄子了，看着这个步骤似乎很简单，不知道自己真的做的时候是不是很是真么简单！

好好懒的菜，偶想楼主能这么认真的介绍这道菜，味道不会错的。有空一定做做。