材料,五花肉.干笋.八角,桂皮.生抽.冰糖.料酒.食用油.2 \0 P1 g6 Z" S/ R0 D: t9 v' G( I
作法:  P3 R" ^; `7 P5 ~
1. 干笋用开水泡发24小时后再用锅先煮七成熟
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2. 五花肉切块
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3.先把五花肉过水.7 g. z" q4 z% A2 p  g
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4.锅里放少许食用油与冰糖.& @. N- X/ p# e( }3 a1 k& r
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5.开小火不停的搅拌.糖化后放入五花肉
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# c$ x, b0 M, i  p' t! r, |, c6.快速上色.* m- a/ A! s  |; [
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7.笋子切条.
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8.把笋子放入锅中.
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! f" ]6 W$ i0 d: x" h1 j2 a9.这时放生抽.八角.料酒.桂皮.
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& i$ o+ n% c9 `% b0 D10.加足水.开中火盖上锅盖焖到汁干就熟了.
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0 l0 z" V  `5 g) H* V! X11.起锅.上桌./ J* ?( V8 O% x8 M: s! M
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12.笋子是粗纤维.一定要多焖熟.才能消化.9 I" p% z$ v+ p1 @9 O1 ?2 e) z$ i: S

* f+ R- g3 j0 D8 d% [! f13.笋子的特有青香味是我的最爱.* ]5 u/ e  F- c0 C- j; F( p

. T# {! @2 O( \* Y; v! Q, C14.请吃吧.5 ]& D4 q/ Q" t+ C& E$ l

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楼主的这道菜太和我的口味了。回家一定自己做一下。非常感谢楼主。

大口的吃肉，大块的笋子，看上去很爽，想必吃起来也很爽吧。

卖相很好，笋和肉的搭配真是一绝，两种香味混合想不吃都难。

谢谢楼主，看着就很想吃啊！我也来学学做做看！

这道菜太诱人了，做法好像红烧肉的做法，我一定要自己尝试一下。

这道菜最后用高压锅烧会更好吃,不然单单这么做不是很入味

楼主辛苦啦，这么好的菜，看着就好吃，而且用料很简单，做法也很容易。过两天有时间了我也试试。

我们这里就盛产冬笋和笋干，这个我也经常做，确实很好

楼猪的这道菜太和我的口味了。回家一定自己做一下。