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[热菜] 文蛤蒸蛋

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1楼 大 中 小 发表于 2008-10-1 19:26  只看该作者
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文蛤蒸蛋

材料：文蛤300克，鸡蛋4 个
4 U5 C# n5 B6 s9 c  h2 L# ]. G0 d调料:葱花，高汤，米酒，盐$ c9 g. u9 L2 j: u1 o2 m* G
做法：文蛤洗净，泡水，使其吐尽泥沙后，捞出备用9 O/ G0 w7 Z+ v& b+ _
      鸡蛋大入碗中搅成蛋汁，加入高汤4杯，米酒1小匙，盐1/2小匙拌勺
, h/ P* E+ J7 S8 m, U0 S      将文蛤放进蛋汁碗中，然后将蛋汁放入蒸锅中，蒸至文蛤熟，散葱花即可

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