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[热菜] 板栗猪肉[1P]

ld3135134

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1楼 大 中 小 发表于 2008-9-22 08:41  只看该作者
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板栗猪肉[1P]

菜系及功效：粤菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱
! g/ |* u- f! d6 x) ?, c+ \
. B9 C) S( i1 P3 B" E8 J3 ]工艺：焖 板栗猪肉的制作材料：主料：板栗（鲜）300克,猪肉(肥瘦)400克/ p& x& L* B3 f( n% J2 W& O4 T
调料：大蒜（白皮）10克,姜5克,白砂糖15克,大葱25克,黄酒30克,生抽30克,老抽30克
+ a/ S0 z0 t2 h" j; R  s

板栗猪肉的做法：1. 将猪肉洗净放水中煮15分钟，切块；
+ k3 _& C4 ^, G! u# |2. 将炒锅烧热，放入油4汤匙，下板栗、猪肉爆炒片刻；/ y# w9 c+ H  T/ O% |
3. 将炒锅烧热放入猪油、蒜、姜，爆香，放入板栗、猪肉，烹入酒，生抽、老抽、水300克，炖约40分钟，放入糖兜匀，再片刻，放入葱段，装盘即可。

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sy0323

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2楼 大 中 小 发表于 2008-9-22 10:20  只看该作者
板栗很少拿来做菜的，有点新奇啊。有空自己试试看

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littant

LEVEL 3(初级探险者)

发帖学徒

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3楼 大 中 小 发表于 2008-9-22 10:50  只看该作者
板栗烧肉很香的，lz可否将流程介绍的更详细些，图片最好多一点

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