LEVEL 8(卓越品质)
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小 发表于 2006-7-26 09:34 只看该作者
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椒香腰片
椒香腰片
8 W; e! G- t# S+ f( X+ J) x- V+ Y5 o: R
0 s! R ?5 \3 e3 [
, I. ?2 X6 J& s9 l0 b猪腰两只,带叶花椒适量
4 u( V. S% a+ G ! {/ a, y1 g, u3 o% O
去掉腰骚
0 ]' c8 ~9 j/ Y5 V7 j/ R* r$ @
$ ^# v$ D; ~: ]% I& U' v J切片
& w5 a8 h# X- [( B3 N1 [ # V& m/ D/ ~3 a5 F
花椒叶、白醋、姜片、料酒混合浸泡腰片
0 ~7 v+ x7 g* k3 ]& N
& f3 ~8 V* J5 ]8 f. {- G+ ?& a, K处理后的腰片肥大脆嫩无腥味
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6 s& c0 ?; J1 u' ~& W调味料准备 C6 K7 a6 O7 y7 ^+ t& r0 _5 a7 n
3 L# Q1 T" E' m水开后加和花椒叶与姜片略煮,放腰片氽烫至刚熟
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5 _% D9 \6 {, M调味料先拌匀,再倒入腰片拌匀
5 a' r' q7 K. I% | 2 l0 \4 d! C$ _! `& B
鲜嫩适口,椒香味浓 5 @3 E* C1 o! w- O: F/ n

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