步骤一：把从切成丝，摆盘，我切的太着急，所以又粗又难看$ X9 G2 C" k& K1 r1 {% Q, ~. C2 h

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4 u7 ]/ }1 r& Z9 D$ l. e步骤二：肉切丝" k# ]5 l5 n' V2 P

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  Q* M) K* |* \( G' `0 _7 C步骤三：把肉加料酒、淀粉、蛋青腌一会
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步骤四：葱、姜切丝，做成葱姜水
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步骤五：锅里放油，把肉放进去炒。中间可以适当加水，使肉很嫩9 _$ Y! b8 [& U4 ^
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; P1 i& e7 s- j, c! L步骤六：锅里放油，甜面酱放进去略炒，然后倒入葱姜水 白糖翻炒2 r0 J6 b$ d* H& n

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9 V7 c8 l7 k' |% o4 J步骤七：等甜面酱变粘的时候，放入肉丝不停翻炒，免糊锅
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步骤八：甜面酱均匀裹到肉丝上出锅，放到装有葱丝的盘子里" F! P# A" Z- `6 ~3 S! o' V+ M; S
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谢谢楼主的分享!!!!!!!!!!!!!

块忍不住拉~~~我在北京上学的时候特别喜欢吃着东西~一盘京酱肉丝，两碗米饭~~别提啦~
/ m. Z* P  q8 m2 b现在一桌子菜，可是没有那时候的感觉了~没有那么香~% I. }. W% m# i, l* p) ]& ~$ z# p
谢谢搂主，能让我在有这样的感觉~改天有时间自己做，应该也不错~/ V3 T. x# U8 ]/ E, a4 }! K
再次感谢搂主的京酱肉丝~~