红萝卜煮蘑菇

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[原料] / s0 B! C. L- e0 ~

1 z$ \3 S$ Z  F' }( E+ B2 o$ Y红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。. h# m$ l9 h4 T. |1 j/ [# D* q

, @+ ?3 F2 u9 Y2 f5 M7 ?[调料]4 O% K8 T" ~6 f" T* N

/ j! J& F) {1 a色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。5 g/ w, T) Q/ Z  {- e. n9 G9 }
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[制法]6 t/ z/ G0 r4 ?! P) ]
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1.红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗；
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2 V+ @& A7 h& J+ E. N1 ^% k; D; \2.烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮；" G( \. _, o% h0 _7 x( w* m
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3.待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。2 [) W. e0 X* o: X

1 s$ T4 }% v, d1 o+ o2 @, }[功效]7 E! g) v7 B& b9 x- y

4 ~/ @7 `" H; ~0 `/ b  [  ]) c红萝卜富含维生素A和多种人体必需的氨基酸及十几种酶，对防治高血脂、肥胖症等大有好处；蘑菇含糖，脂肪少，食用此菜可以达到较好的瘦身效果。
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6 m2 {( i0 V+ [. S[提示]
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煮此菜时不宜用大火，以中火煮制为佳。