黄豆的蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。含有丰富的钙和B族维生素，特别是维生素B2含量比较多。还富含磷、钠及钾等元素，是矿物质的良好来源.且是零胆固醇.8 V; F6 \7 G$ d2 T8 t
/ T$ G' x, K$ M* {/ e/ C( j, Z9 s
   猪肉含有丰富的维他命B1。食用猪肉后可以补充体内不足的维他命B1，可以使身体有力气。3 P* G& }  w1 V3 ^  t8 C
鱼同样含有丰富的矿物质，尤其含碘和磷。鱼类一般比肉类含脂肪少，它含有的脂肪里有一种对健康更为有利的脂酸成分。丰富的脂酸使鱼成了预防心血管疾病的推荐食品。
, z) D0 z4 T+ r% h. [- a3 W9 z! a能否将三者合而为一呢?答案当然是大大的可以的.' b! v; D, B" M/ `+ f7 O) h8 V9 s
8 D8 Q/ r3 ^3 J+ J; k& Y. z

( M! F3 m5 l) K$ X0 |; U0 M  p) T" _) D

3 x. y, u" W6 B: [0 E
) X/ h+ t  I# O材料当然要有黄豆的副制品豆卜了8 H+ {. C1 t+ q! f6 p- m

5 \" m2 l- r/ B: h, Q# s( y# z6 J" P* U$ o& [

' O6 L8 r' ~, v猪肉滑和鲮鱼滑
) R, p0 h" u6 ~. k; o1 C  S% g6 \! K  n

1 {+ Z* ~+ Q% U, f3 D- ?; |" v* a' q( c1 I' V  x) B6 W: O3 O! G, G9 k
将豆卜切开两半,分别酿入猪肉滑和鲮鱼滑.: U7 v" a/ h3 S& W

. I5 Q* c; G. @
# V; D3 o  q+ @; u; |- x% t: i8 u! k6 h+ F2 J3 P- u
如是循环往复,就有这么多了.
5 g/ `& }' _. }) k
; O# j- L4 f, Z8 _5 v+ s& A+ Z
& V8 q, a; j& N; g7 f4 Q5 Z" s8 V$ n, D( C7 B, j/ `# u) i( h
起锅放油,将酿好豆卜略煎后加水煮熟,调味勾芡即可上枱.

这个菜，我很喜欢因为有豆卜，这个很容易入味的，比较喜欢