/ A/ J" v+ K) M, l& D; `
- L6 S) n2 R( e3 j( N【原料】
: E3 e4 r% }( ^1 y
7 [. z5 Y6 U( A/ e8 D刺参、鹌鹑蛋。5 m1 N# p( J/ j/ B
' z6 b6 B! i3 J# L, ?2 Q
2 {( H# A3 S! g( r/ B3 N2 Q$ k( q0 V
【调料选用】
% I! F6 r- ?, j; z/ t! l0 f9 C* @0 [7 L, O/ \
盐、味精、黄酒、酱油、糖包、高汤、三味油、麻油、水菱粉。$ q1 W( Y7 z8 b" Z4 |9 v

/ k& ?5 D% B! ~/ X【制作及食用过程】; z3 `+ l) [, L3 v) N' j$ f

  ]) ]7 v( i  G2 O4 V. e(1)、将水发海参放入温油锅内划一下，捞起，鹌鹑蛋煮熟去壳。
7 g( Z  i8 I1 r& k1 F) z) Z% r  M5 V: I+ y6 p+ |; S% _
(2)葱姜末炝锅，加入高汤、海参及调料，用小火惯1小时左右，待油干后 勾芡，翻锅装盘，放上鹌鹑蛋即成
- E! W. m# B. n. l7 Q5 H$ i5 C
% |# I# v& _( C+ D成品特点：味鲜浓，软滑。
; Q% e2 B4 a, d- i& c

海参，好东西，型比较不错，至于味就的品一品才知结果，成本很高呀