Y. I; o2 Y) ~2 l  d$ ?4 q【材　 料】
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' X1 |8 _& X3 `' n6 \! _# f香椿醬 120公克
8 e! |- t  E, ?5 P紅蘿蔔末 40公克
7 A' H6 d+ y3 z6 p0 M( J馬蹄末 50公克* q2 h7 Z* p- o$ L0 p' M- z- |( ?
香菇末 40公克
) v5 `1 E# P. n; i& ?7 J( `# a調理素肉漿 40公克7 E, B1 a1 s- I
半燙麵糰 360公克
* S; F' Y  {) |9 D煎油 2大匙
- `7 F4 {# E3 ^5 V1 @9 }【調 味 料】" e$ l, E" |2 a+ ]" c; G3 y5 x
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鹽 1茶匙
5 i. g% Z5 ]* S5 f* X6 ^' ?* c! C糖 1茶匙5 O: e& j) S" F8 s9 @, v% R) d, c

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  做　 法】
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1.將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。( [* J' A% ^' a0 Q( V
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2.取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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. l( T6 ?$ O: R% B) g9 Y" U% N0 e3.取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。% o5 S: J3 }& g1 B% b5 m
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4.取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。

看这意思是一道纯粹的素菜啊,不是为我们这些食肉者们准备的
2 S% m$ n3 I9 a但敢问一下:调理素肉酱是什么东西?还是我不认识繁体字,把别的字看成这几个字了

这个春菜不是很多地方都有的哦，不过，纯菜饼还是有益的哦，不过，别吃那么多，很腻的

我做过韭菜的。马齿苋的馅饼。在馅饼里面放上个鲜鸡蛋。做出来味道那个鲜啊。我的最爱。