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: s% u6 _" N$ z, Z$ H 鲜榨西瓜汁
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主料:西瓜瓤
8 L& ]) `% `& b" I/ K6 I( s 制法:西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁。
/ i, q- ?" n- D8 ] 特点:颜色鲜艳,口感甜润。
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$ r- ^2 s3 M3 J& E 凉拌西瓜
; K$ a7 [6 f0 U* i( A% k: H& M 主料:西瓜肉
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制法:西瓜挖净瓤削去硬皮切片,撒上盐腌10分钟,沥去水,加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。
7 P, g7 }* b/ L" k0 c: E4 J. f 特点:清爽不腻。
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辣炒酸西瓜
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主料:西瓜肉、豆豉、洋葱。
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制法:西瓜挖净瓤削去硬皮切块,撒上盐腌30分钟,沥去水,放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下,撒上洋葱,
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调味,上盘。特点:开胃消滞。
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- U0 `! u- h: M2 W5 } 盐水沾西瓜块
5 y) [" g8 g! [( k- L 主料:西瓜瓤、食盐。
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制法:西瓜瓤切块,凉开水加少量盐兑成淡盐水,瓜块沾了盐水吃。
% q J, O1 ?% l 特点:格外清甜又解暑。
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( ^. j3 u; N! D9 E/ d0 D5 q 薏米煲西瓜
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主料:西瓜硬皮、薏米、绿豆。
& m8 V% a/ x3 N8 d 制法:西瓜切去肉取硬皮,加薏米绿豆一起煲45分钟,可咸可甜。
; X+ n# [. H/ T3 \# | [: ?5 [+ u 特点:清热去湿,味甘。
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+ U8 `$ z M4 y0 b3 o5 T 煎西瓜皱饼
1 r+ s6 H, n9 j# E6 G 主料:西瓜瓤、面粉、蛋清。
" _) w1 i* a* C6 u 制法:西瓜瓤打成蓉,沥去部分汁,拌上面粉、蛋清、糖,分成若干个较稀的小面团,分别滚上干粉,压扁再搓圆,反复几次之后面团较实时,便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。