八珍豆腐[图解]
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主料：鲜鱿鱼须、内脂豆腐、鸡胸肉、香菇、滑子菇、鲜虾、蟹足棒、木耳、胡萝卜
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配料：0 P& ~8 K; A" W; F' a9 J4 n
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葱、姜、蒜末、辣椒
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+ X3 r# Z) Y1 `: t调料：
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醋、糖、料酒、胡椒粉、盐、味精 、香油、高汤、粉芡
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做法：
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; ^7 R! M6 b2 P3 U5 w7 a1.鲜鱿鱼须清洗干净，用适量的盐涂抹鱿鱼须，几分钟后很容易把鱿鱼须上的; n" C3 c; v  M2 \$ |  v
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  那层膜剥掉，
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再把鱿鱼的须清洗干净、切成小段。用料酒、胡椒粉、盐把鱿鱼须腌炙一下，
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2.木耳用水泡发，摘去杂质、清洗干净，胡萝卜去皮、用花刀切成花条 ，葱、姜、蒜切末。
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+ m# ]5 S9 E, j# p" n+ i3. 香菇、滑子菇用水清洗一下，然后用热水泡发，清洗干净，滑子菇用剪刀把根剪掉。/ V( U1 J: E) [4 V  |9 ~) D: Y
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4. 把大虾的须及虾头上边有一个尖尖的虾芒剪掉，在虾背上开一口，把虾线挑出，放料酒、+ D0 T, y& S# h3 g! {

) \3 B: R& V( r, A& H# S! E& _1 }# Y胡椒粉、盐把虾腌炙一下。蟹足棒一分为二备用。
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5. 鸡胸肉清洗、切成粗一点的丝，用食盐、料酒、胡椒粉腌一下，再用湿粉芡抓拌一下。: P: b  ?& r8 C  U* V) a" O

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调料及配料: W$ y$ K2 Y& T

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) v  A+ v$ m3 X) f8 t6.腌好的鱿鱼须也在沸水中氽烫约半分钟，捞出控去水,备用# @  m' v$ e( u! C( [* ~2 e% ?
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7坐开水锅把胡萝卜条、香菇、滑子菇、木耳分别绰烫一下，
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8.出内脂豆腐，放微波炉高火三分钟，取出稍微的改下刀。
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9.取一容器把胡椒粉、盐、味精 、葱、姜、蒜末、香油、高汤混和，调匀成调味汁；
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10.锅上火,注入食用油烧至温热、放辣椒、鸡胸肉翻炒至鸡胸肉变色盛出，再放腌好的大虾，: C2 R; A  V9 S

( w6 R! {4 l  Y2 w翻炒至变红，放香菇、滑子菇、木耳翻炒一下，再放胡萝卜条和鱿鱼须、蟹足棒、及鸡胸肉，& ]* e/ k3 D) u0 T7 j- S

* Q" K$ M! Q/ ]6 v7 r! G- q6 P放入碗中调味汁,快速翻炒，勾芡出锅，浇到内脂豆腐上。6 Y( ?' N  r/ w+ a. h; D
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天啊，做一个豆腐放那么多的东西啊，太浪费了吧，下次吧，你做一个清水豆腐，肯定味道更好呢，其他的材料，可以做出其他好几样的菜色了

果然讲究~1 H0 M0 ]5 v( j4 U2 K
我们东北菜里肯定没有花这么多功夫、用了这么多材料的一盘豆腐~0 v! C3 c8 n; I6 J0 k  m& O
换成我们宁愿用豆腐做辅料来做一盘虾~~~

这个豆腐做起来太麻烦了，但是吃起来一定很不错

没有一样的价值比豆腐低 哈哈 不过俺最喜欢吃豆腐 嫩 香

```很不错了   有料多  才有难度嘛  ` 吃起来 肯定不错拉  
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