[热菜] 酱肉丝

菜系：四川菜 )5G{${Mf>  
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- W3 K. _$ e$ N: V$ I* a4 C* I" B: n* C* E制作流程： >Bl)qY{  * }4 M$ U: b% @) ]/ y" l4 ^( L
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4 J8 T* a4 J$ |0 S9 Z. {, u①将猪肉(三成肥、七成瘦)洗净、去筋，片成约6厘米的粗丝。葱丝切成1．5寸长的细丝。 b-@B8 }H  - G( R8 l) O6 k( @( J
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②将切好的肉丝装入碗内。加盐、酱油、生粉、水拌匀。将糖、酱油、生粉水、味精制成汁。 h0jS\  
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. _8 A2 t2 O1 X; X" g  `& [③烧热锅，下油烧至六成熟时，下肉丝快速炒散，放入甜酱炒香，翻炒均匀后，加入制好的汁，色呈深褐色时，洒上葱丝即可。 C%.$.5  ' f* M; v: E: G8 \
6I*Q+s 菜系：四川菜
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①将猪肉(三成肥、七成瘦)洗净、去筋，片成约6厘米的粗丝。葱丝切成1．5寸长的细丝。
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②将切好的肉丝装入碗内。加盐、酱油、生粉、水拌匀。将糖、酱油、生粉水、味精制成汁。  
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9 {# V3 l7 `/ [2 @③烧热锅，下油烧至六成熟时，下肉丝快速炒散，放入甜酱炒香，翻炒均匀后，加入制好的汁，色呈深褐色时，洒上葱丝即可。